مرکز بهداشت رشت

دکتر
برشان اظهار داشت: علت پلمب این واحد خبازی رعایت نکردن نکات بهداشتی بوده است.

وی
بیان کرد: بازرسی های مستمر از ابتدای سال جاری تاکنون از نانوایی های شهرستان صورت
گرفته که با شناسایی برخی تخلفات و دادن تذکرات اولیه به چند مورد نانوایی متخلف
مشکلات در این زمینه در شهرستان به حداقل رسیده است.

وی
گفت: نان غذای اصلی مردم محسوب می شود و باید دقت در پخت و رعایت نکات بهداشتی در
تهیه آن مدنظر قرار گیرد.

وی
ادامه داد: خطوط قرمز مرکز بهداشت برای خبازی ها، استفاده از جوش شیرین در هر
اندازه یا نمک طعام بیش از حد مجاز، رعایت نکردن نظافت شخصی کارکنان خبازی، انبار
محل نگهداری آرد بدون تهویه و نداشتن شرایط استاندارد، فرآوری نکردن صحیح خمیر،
استفاده از آرد با منشا نامشخص و قاچاق و آرد بدون سبوس است.